La odontología o estomatología es una rama de las ciencias de la salud que se encarga del diagnostico, tratamiento y prevencion de las enfermedades del aparato estomatognatico (que incluye los dientes, las encias, la lengua, el paladar, la mucosa oral, las glandulas salivales y otras estructuras anatómicas implicadas, como los labios, las amígdalas, la orofaringe y la articulación temporomandibular).
El término estomatología deriva del griego (estoma), que en español significa boca o cavidad oral. El término odontólogo también deriva del griego odont(o) , que en español significa diente, y dentista proviene del latín dent(em), que en español significa diente. Así, podemos definir al odontólogo o dentista como medico de la cavidad oral o aparato estomatognático.
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